芭麗絲部落

前陣子的威力彩累績破20億

開始又一波的彩券熱

我也不例外!~也在幻想…如果我中了20億我要怎麼花?

有天晚上偶然轉到一台正在介紹"台灣樹王"的故事

側標就寫著" 30年花20億" 只為台灣留一片森林

這……跟我著凡夫俗子的夢想根本是天壤之別啊~~

不過我就繼續看~看怎麼有人這麼"傻"

故事主角賴桑原本是台中貨運行的小開

原本可以靠家裡所分得的財富享受所謂的榮華富貴

但賴桑卻把"榮華富貴"全拿來貢獻給大地

只因他有一個夢~~千年之約的夢

於是我也買了這本書

當初賴桑不顧老婆小孩，毅然決定一個人上山種書

差一點就妻離子散，家庭關係近乎停擺

但老天是眷顧他的，最終還是獲得家人的支持

甚至老大為他開了『雲道咖啡館』

只為了幫父親賴桑獲得更多的『種樹基金』

所以決定一定要來造訪充滿"未來希望"的咖啡館

我原以為咖啡館會在充滿芬多精的森林裡，或者是山下旁

結果是在台中市中心，就在精明一街商圈附近

綠色招牌，木造裝潢~~就是森林系的代表

站在門口拍照時，心裡就以迫不及待的想入內瞧瞧

連大門也是以木造的

門口處放著賴桑的書攤"千年之約"

書內容是傳遞賴桑對地球的疼惜、台灣的愛

以及他的固執、義無反顧

才能撐過三十年~從一個人默默孤獨的整士、播種…

到現在能夠引起社會的共鳴

開始影響一些企業界人士的支持，也加入種樹的行列

木質沙發椅，很像在家裡的客廳

那樣的自在、溫馨 

店面是長型的

吧台就在店的中間

吧台前的小圓桌是真實的樹木年輪哦

開放式吧台，看的到調配過程，喝的更安心

牆上掛著賴桑早期開墾山林時的照片

黑色照片訴說著賴桑的希望與執著

店內另一角落的座位，當天選擇在這個位置

有種會森林小木屋的感覺

菜單是木片設計，圖片是賴桑與大樹

內頁第一頁先介紹賴桑的"夢"

此時已迫不及待想享用這間充滿"夢和希望"的咖啡了

店裡最招牌"檜木hinoki咖啡"是限量的

當天要點就沒了

所以了第二順位"牛樟"咖啡

還有以『 愛、感恩、謝謝你 』

為主題的咖啡~每種咖啡都是精心調配過的

就像賴桑在書裡所說的

他每天早上起床第一件事情

就是"感謝上天"，感謝上天給他一個健康的身體

讓他可以繼續上山種樹

繼續完成千年之約的使命

~~真想每個主題都來一杯啊~~

因為我沒法喝完整杯純黑咖啡

我點了"肉桂拿鐵"

如果不能喝咖啡的

還有奶類、鮮打果汁可以選擇

不喝咖啡~也能來泡茶哦

一開始單純只賣咖啡

後來客人建議，才又多了先餐點、輕食

所以客人也能直接在此用餐哦

『 牛樟咖啡 』

全世界獨一的牛樟咖啡豆，是雲道咖啡豆系列特有的極品，

產於賴倍元林場牛樟林中，完全採自然農法栽種，

產量少卻是本站最熱銷的咖啡豆。

(文字敘述轉自: 雲道咖啡館官網)

我不太敢喝純黑啡

但這杯牛樟卻是有"回甘"的好味道

第一口覺得不像咖啡

再品第二口~就是一種濃、純、香

一種特殊大自然味再嘴裡殘存

此咖啡杯名為"大地"

是雲道花了三年多的時間才設計出來的

好特別~

咖啡香、木香~讓我們再續第二杯

(雲道咖啡為了回饋顧客，現在原口味續杯半價哦)

『 肉桂拿鐵 』

濃濃的奶泡伴在肉桂葉

一時間還真捨不得喝

有別一般撒肉桂香料粉提味

這杯可是整片肉桂伴入~

得一口一口品嚐才行

還不只是一小片

很大氣的幾乎杯底都是肉桂葉呢

總覺得咖啡就是要配鬆餅~

這樣才像是下午茶啊!

杯墊是賴桑的刻畫像

這三十年來，每天賴桑就是這副裝伴

堅持種樹這條路

鳥巢燈飾

咖啡館裡自然風的藝術裝飾品

另外~當然是要買個啡啡回家繼續回味

此為濾掛沖泡式

等買了咖啡機，再來買豆子回家泡

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看過電視的專訪介紹，讀完了賴桑的書

決定下來台中一探究竟~

咖啡館位於市中心鬧區~我心想如果在賴桑的山下開間木屋咖啡館

更有一番風味吧~可惜;目前賴桑並不打算完全對外開放

因為賴桑說如果對外開放，就變成了觀光勝地

自然就吸引不了真正認同他理念的能人來了!

一走進雲道咖啡，迎面飄來的先是木香味

再來才覺得有咖啡香

員工親切的招呼，更讓我覺得像回到家的感覺

我們找個較隱密的角落坐下

(可惜當天下午後面桌的像是在菜市場一樣的喧嘩，壞了些當天的氣氛

 好險坐下來後沒多久，她們就閃了~~)

看店裡牆上都是掛著賴桑三十年來的歷史

就像是迷你畫廊一樣~一邊覺得怎麼會有人那麼"傻"啊

不過世上總是有這種"傻"人

另外咖啡店90%的收入全拿來投入種樹計劃

一想到喝杯咖啡，也許就成就一顆神木

讓後代子孫能夠享受森林的美好

就覺得好值得啊

還有好多口味的咖啡還沒喝到

還要再找時間下來喝

感謝雲道咖啡館給我不一樣的下午茶~

除了滿足我的味蕾，也豐富了我的心靈

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        『 雲 道 咖 啡 館 』

地      址: ：台中市西屯區大墩十九街101

電      話:   04-2320-5101 

營業時間:   AM:9:00 - PM:21:00