芭麗絲部落

       這次來的地方是位在基隆碇內的一間小咖啡館，老闆原本是五星級飯店的廚師;為了一圓夢想而返鄉和老婆一起經營這間小小咖啡屋

      店址就位在一般巷弄間，沒注意的話會開過頭，門口停車很方便

      店內的飲料吧檯;老闆負責餐店，老闆娘負責茶點、咖啡

 店內靠窗座;有先訂位的話，老闆會用店內吉祥物『小豬』幫你佔位哦!

                                   菜單的封面設計

             菜單第一頁先記載了老闆、老闆娘打拼的愛情故事

        餐點很平價;但覺得飲料價位高了些

                每日特製濃湯: 點主餐可以20元加購

法式藍帶豬排飯: 光看就很飽的份量!豬排有包火腿和起司，一定要

趁熱吃才有融化一起的美味口感，在豬排下面舖上生菜，混合吃特別爽口  

香烤迷迭香雞腿飯: 雞腿肉光看就覺得很多汁，不會太焦、嫩度剛好

  奶油野菇培根焗烤飯:我很愛吃焗飯;尤其是剛烤好會"牽絲"的

  起司特別的好吃，但常常因為飯或麵吃到最後會太鹽而吃不完，但這

  盤焗飯烤的剛好，奶油也不會過量變得太膩，調味也不會死鹹!

 義大利蕃茄牛肉焗烤麵: 用斜管麵搭配;可能是蕃茄牛肉本來

  就 是重口味的關係，要一直搭配水才吃的下去，用料還蠻豐富的

  香草拿鐵: 像是用深焙咖啡豆，口感相當濃有點苦

 對我來說咖啡因有點高，喝完有點頭暈~但還蠻純的

                      冰焦糖瑪琪朵

                    純手工的水鑽小豬

 與店面一模一樣的小模型屋:老闆的媽媽說，這是老闆娘香港的姐姐親自

 手工做的，而且只是看照片而已哦就可以做的那麼像，就連剛剛的水鑽

小豬還有店裡一些的小手工藝品都是出自姐姐之手~感覺得出姐妹情深~

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這次是阿母從電視上看到的，說一定要來吃吃看!店內只有老闆、

老闆娘、老闆的娘; 老闆的娘主要是忙外場;空檔時也和我們閒

聊;說老闆很堅持品質，連切菜都要自已來不假他人之手，之前

老闆唸餐飲科的兒子來幫忙備料而已;光切菜下刀就被老闆唸到

爆，因為老闆太講究了，就怕做出來的東西客人會不滿意!說真

的，當天的餐色真的是沒話說;會讓我再去光顧~但讓我止步的

原因是~等太久了啦~因為只有一個人煮，當天在等的當中已經

看老闆的娘推掉二、三組客人的，原因就是還要再等一小時;忠

心的建議老闆請個小助手幫忙備料前置作業就好;一回生二回熟

我想久了一定能達到老闆的標準的!另外也能讓更多的客人享用啊~

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    『小豬&寶貝 咖啡工坊 』

地      址:  基隆市暖暖區碇內街20號 

電　　話:  (02) 2458-8245  

營業時間:  中午 12:00~晚上 8:30  (星期三公休)